Το Ε.Ε.Ε.Ε.Κ. Άμφισσας συμμετείχε ενεργά στην εκπαιδευτική δράση που εισηγήθηκε η UNICEF με τίτλο «Σχολεία: υπερασπιστές των παιδιών» κατά το σχολικό έτος 2016-2017. Η δράση, η οποία διοργανώθηκε από τις εκπαιδευτικούς του σχολείου Αμοριανού-Τζιρβελάκη Σοφία, ΠΕ08,  Μακρυγιάννη Ελένη, ΠΕ30 και Τσιάκα Σωτηρία, ΠΕ08, αποσκοπούσε στην ευαισθητοποίηση των μαθητών όσον αφορά το θέμα της προσφυγικής κρίσης...